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【基本解释】
● 蒜
suàn ㄙㄨㄢˋ
◎ 多年生草本植物,地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药(通称“大蒜”):~头。~苗。~黄。~毫。~薹。
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◎ 蒜
garlic
English
garlic【详细解释】
◎ 蒜 suàn
〈名〉
(1) (形声。从艸,祘( suàn )声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)
(2) 同本义 [garlic]。百合科,多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹,内有小鳞茎,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜移栽,从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜头作佐料和入药
蒜,荤菜也。——《说文》
蒜,菜之美者——《齐民要术》引《说文》
(3) 又如:蒜果(蒜头);蒜气(腋下的气味。即狐臭);蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤);蒜条(即蒜苗。蒜的花茎;亦指细长而形似蒜苗者)
(4) 指这种植物的鳞茎 [garlic]。如:蒜子(蒜头);蒜颗(蒜果。蒜头);蒜押(古时的蒜形坠子。用以押帘)
常用词组
◎ 蒜瓣儿 suànbànr
[garlic clove] 蒜的鳞茎成瓣状,每一部分叫“一个蒜瓣儿”
◎ 蒜毫,蒜毫儿 更多:https://www.bmcx.com/ suànháo,suànháor
[young garlic bolt] 蒜薹
◎ 蒜黄 suànhuáng
[blanched garlic leaves] 在不受阳光照射和适当的温度条件下培育出来的黄色蒜叶
◎ 蒜苗 suànmiáo
(1) 〈方〉
(2) [young garlic bolt]∶嫩蒜薹
(3) [garlic sprouts]∶青蒜
◎ 蒜泥 suànní
[mashed garlic] 把蒜捣烂如泥状叫蒜泥,用来拌菜或蘸菜吃
◎ 蒜薹 suàntái
[garlic bolt] 蒜的花轴,顶上开花,嫩的可作蔬菜
◎ 蒜头 suàntóu
[head of garlic] 由蒜瓣构成的蒜的鳞茎,略呈球形
【康熙字典】
【申集上】【艸字部】蒜 ·康熙筆画:16 ·部外筆画:10
【唐韻】蘇貫切,音算。【韻會】葷菜也。【古今注】蒜,卵蒜也。俗謂之小蒜。【爾雅翼】大蒜爲葫,小蒜爲蒜。【高士傳】太原閔仲叔者,世稱節士,周黨見其含菽飮水,遺以生蒜。 又古以銀蒜押簾。【庾信詩】幔繩金麥穗,簾鉤銀蒜條。【文選·顏延年·侍遊蒜山詩註】蒜山在潤州西二里。 【干祿字書】蒜俗亦作䔉。
【说文解字】
【卷一】【艸部】蒜
葷菜。从艸祘聲。蘇貫切
“蒜”读音写法
“蒜”注音: ㄙㄨㄢˋ
“蒜”通用拼音(台湾省): suàn
“蒜”注音二式: suàn
“蒜”威妥玛拼音: suan4
“蒜”耶鲁拼音: swàn
“蒜”国语罗马字: suann
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