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汉字:


[拼音查字] [部首查字] [笔画数查字]
拼音: jiān 组词笔画
简体部首: 灬 ,部外笔画: 9 ,总笔画: 13
 五笔86&98: uejo  仓颉: tbnf
 笔顺编号: 4312511224444  四角号码: 80332  UniCode: 基本区 U+714E

【基本解释】

jiān ㄐㄧㄢˉ

◎ 熬:~药。~熬。

◎ 烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:~鱼。

◎ 量词,指中药煎汁的次数:头~。二~。

汉英互译 更多:https://www.bmcx.com/

decoct fry

English

fry in fat or oil; boil in water




【详细解释】

jiān

〈动〉

(1) (形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)

(2) 同本义 [decoct]

煎,熬也。——《説文》

煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》

帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》

(3) 又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)

(4) 比喻折磨;使其痛苦 [torture]

渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

逆以煎我怀。

(5) 又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)

(6) 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]

手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》

(7) 又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋

(8) 消熔 [melt]

徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》

(9) 又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)

(10) 闹 [noise]。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)

更多:https://www.bmcx.com/ 词性变化

jiān

〈量〉

中药煎汁的次数[decoction]。如:头煎;二煎

常用词组

煎熬 jiān’áo

[torment;torture;suffering] 比喻焦虑、痛苦;受折磨

受尽煎熬

煎餅 jiānbǐng

[thin pancake made of millet flour,etc.] 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼

煎迫 jiānpò

[drive] 紧紧逼迫

纠缠煎迫

煎心 jiānxīn

[worried;extremely anxious] 心里痛苦如煎




【康熙字典】

【巳集中】【火字部】煎 ·康熙筆画:13 ·部外筆画:9

【廣韻】【集韻】子仙切【韻會】將仙切,𠀤音湔。【說文】熬也。【玉篇】火去汁也。【廣韻】熟煑也。【揚子·方言】火乾也。凡有汁而乾謂之煎。【禮·內則】煎醢。【儀禮·卽夕】凡糗不煎。【周禮·天官】內饔掌王及后世子膳羞之割亨,煎和之事。又【冬官·考工記】氏爲量,攺煎金錫則不秏。【註】重煎謂之攺煎也。又【揚子·方言】煎,盡也。 又【正韻】則前切,音箋。義同。又【集韻】【韻會】𠀤子淺切,音翦。【集韻】減也。 又【前漢·趙充國傳】先零豪封煎等通使匈奴。【註】師古曰:煎讀曰翦。 又【廣韻】【集韻】【韻會】𠀤子賤切,音箭。【廣韻】甲煎。【南史·范𤲃傳】甲煎淺俗比徐湛之。 又甲煎,香名。【貞觀紀聞】隋主每除夜焚沉香數車,光暗則以甲煎沃之,香聞數里。 【集韻】或書作



【说文解字】

【卷十】【火部】

熬也。从火前聲。子仙切

“煎”读音写法

“煎”拼音: jiān
“煎”注音: ㄐㄧㄢ
“煎”通用拼音(台湾省): jian
“煎”注音二式: jiān
“煎”威妥玛拼音: chien1
“煎”耶鲁拼音: jyān
“煎”国语罗马字: jian
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