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汉字:


[拼音查字] [部首查字] [笔画数查字]
拼音: jiào 组词笔画
简体部首: 酉 ,部外笔画: 7 ,总笔画: 14
 五笔86&98: sgfb  仓颉: mwjkd
 笔顺编号: 12535111213521  四角号码: 14647  UniCode: 基本区 U+9175

【基本解释】

jiào ㄐㄧㄠˋ

◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

汉英互译

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ferment leaven

English

yeast, leaven




【详细解释】

jiào

〈名〉

(1) (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)

(2) 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头

(3) 酒滓 [wine dregs]

词性变化

jiào

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〈动〉

发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)

常用词组

酵母 jiàomǔ

[yeast] 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形

酵素 jiàosù

[enzymes] 酶的旧称

酵子 jiàozi

[emptins] 〈方〉∶已经加入酵母的面团




【康熙字典】

【酉集下】【酉字部】酵 ·康熙筆画:14 ·部外筆画:7

【廣韻】古孝切【集韻】居效切,𠀤音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵,蕭子顯《齊書》:永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註:發酵也。韋巨源食單,有婆羅門輕高麪,今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課,其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。

“酵”读音写法

“酵”拼音: jiào
“酵”注音: ㄐㄧㄠˋ
“酵”通用拼音(台湾省): jiào
“酵”注音二式: jiàu
“酵”威妥玛拼音: chiao4
“酵”耶鲁拼音: jyàu
“酵”国语罗马字: jiaw
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